吃貨們千萬不要錯失，這里有近500種重慶特色小吃！今（25）日，重慶市首屆名特小吃美食文化節在江北世紀金源年代購物廣場開幕啦。來自38個區縣近500種名特小吃，讓你嘗到家鄉的滋味，看到蠻橫的制造，好吃還不貴！

舌尖上的甘旨 38區縣個個都有拿手菜

 

記者剛走進涪陵區展區，就被一個個“小梨子”招引了目光。本來這個有著雪梨外形的食物，是一款以湯圓粉為質料的涪陵地方小吃，名叫“像生雪梨”。

 

只見師傅將湯圓粉包上腰果、白糖，再將其捏成雪梨形狀。放在溫油中慢慢浸炸，等浮起后再用大火油炸撈起。好吃又美觀，不如試試看。

 

你可能吃過燈影牛肉，那你吃過燈影雞絲嗎？知名餐飲店“丘二館”自創的燈影雞絲，麻辣可口，比牛肉口感更細嫩，也沒有牛肉簡單上火。記者在現場嘗了一口，雞絲的確口感柔軟易化。

 

剛來到酉陽區展區，記者就聞到了一陣豆香味，本來是龔灘特產、土家族特色小吃鹵豆腐。跟一般鹵味店里的鹵豆腐不同，土家鹵豆腐是經過傳統全手工制造的。豆腐用石磨推制而成，再加上共同秘方用柴火燒煮，碭水點制，最后以干碳火烤制而成

 

而周圍的油香粑粑金黃的色澤、酥脆的表皮，讓人忍不住咬一口。香是油鍋里“滾”出來的甘旨，將大米、黃豆按必定份額浸泡后磨成細漿，放入模具中投入油鍋炸熟，香馥馥、脆生生的油香即可食。

 

由于重慶是多民族聚居的地區，往常許多少見的土家族、苗族等少數民族的精品小吃，如茴香餅、馬打滾、米豆腐等，都會在本屆小吃節上露臉。

　　只見合川區展區一家雞肉抄手展臺掛著幾只雞骨架。“最難的是剔雞肉，要非常了解雞的骨骼。”師傅說，美食節三天，他都會不守時展示剔雞進程，有興趣的市民可以圍觀哦！ 

師傅告知記者，這道菜叫做“橘香石堡”。由于忠縣有橘鄉之稱，師傅想把家鄉的土特產開發并推行，于是研宣布這道新菜。其中，將橘子肉裹上橘子汁和面粉調成的糊，放入油鍋中炸出金黃的橘子球，咬下去鮮甜汁多。

 

今天是美食文化節開幕第一天，不少吃貨已經尋味而來，攤主們也很熱情地招待我們免費品嘗。價格方面，記者走訪發現，一碗羊肉米粉10塊錢，一些糕點每塊僅需1-2元，價格實惠，市民可以鋪開肚子吃啦！

 

長命首屆世界甜點節暨螃蟹狂歡節基本信息

 

　　時刻:11月9日-11月19日 10:00-22:00

 

　　地點:重慶長命區體育中心廣場

 

　　美食節具體

 

　　來自丹麥的華夫餅——水果味您要哪一種

 

　　歐若啦糖果屋——滿屋甜美

 

　　沒力氣減肥吃貨們——馬爵士冰棍

 

　　或許是你的最愛

 

　　抹茶栗子千層，整整18層，層層精制~

 

　　栗子的軟糯與抹茶的海苔香融合

 

　　法國奶酪芝士，咖啡烤包隔著屏幕都能聞到香

 

　　童話王國丹麥連甜點都這么萌!

 

　　米奇林大廚親手制造的火焰冰淇淋，

 

　　能讓你在朋友圈秀個夠哦~

 

　　誰又能回絕甜到心里的甜甜圈呢!

 

　　還有舉世螃蟹大餐

 

　　歷時三個月，盛邀最具實力節慶團隊，攜全球數十種螃蟹，超100+星廚甘旨，為您而來!不出長命，一站式吃遍全球螃蟹!

 

　　各種螃蟹百變吃法，你的口水夠不夠啊～